在家庭聚会的温暖、丰盛餐桌的香气以及迎接圣月的喜悦中，拉斯海马的家庭通过“卡尔什”（Karsh）餐食，保留了一个与斋月到来相关的最美民间传统。这已从仅仅是在禁食前享用的一餐，转变为一个承载着团结、欢乐和对过去怀念之情的场合。
尽管拉斯海马居民的起源各不相同——山地、沿海、沙漠和城市——但“卡尔什”仍然是他们之间的共同纽带。它在舍巴月的月底举行，表达了一种为崇拜之月所做的特殊心理和社会准备状态。家人和朋友聚集在一桌旁，告别白天的用餐，在充满爱和美好交流的氛围中，让斋月的精神在其到来前几天就得以体现。
保持身份认同 媒体人士哈利玛·拉西（Halima Al Raissi）对《联合报》表示，“卡尔什”这一场合是阿联酋社会如何在现代化背景下保持其身份的一个活生生的典范，并指出这一习俗具有重要的文化价值。她补充说：“我们需要在媒体上突出这些传统，因为它们记录了社会的记忆，并以适合时代精神的现代方式，让新一代了解祖辈的习俗。”她指出，这一场合反映了一个重要的人文和社会层面，体现在分享欢乐和为斋月做精神准备。
哈利玛确认，这一天被认为是拉斯海马一些地区以及该国一些地区和部分海湾国家中一个杰出的传统节日，有时被称为“卡尔什日”。她指出，这一天及其包含的简单活动在过去曾受到极大关注，尽管在当今时代，人们有各种各样的关注点和兴趣，但对传统习俗的坚守比今天更为普遍。
她继续说道：“家庭的女主人总是准备一顿丰盛的餐食来告别舍巴月，食物的性质根据每个家庭的能力和情况而不同。在大家庭中，女性们共同参与，每个人都带来自己准备的一道菜，全家围绕一张充满亲情和合作的餐桌相聚。”她提到，这顿饭会变成一幅全景式的美食画面，展现了阿联酋自古以来闻名的各种民间菜肴，如哈里斯（Harees）、马克高（Markouga）、萨里德（Thareed）、哈里西耶（Hareesiyah）或阿尔西耶（Arsiyah），以及米饭、肉类和其他数十种传统品种。
随着生活方式的改变，哈利玛·拉西认为，这一天已经沦为一项与食物相关的遗产，而一些人则专注于摄影、外表和奢侈。她认为，最好只在家庭范围内庆祝它，以保留其社会价值，不至于失去其原始的灵魂，就像其他一些民间节日所发生的那样。
阿卜杜拉·马希里（Abdullah Al Mahiri）回忆起这一天，对《联合报》说：“在过去，我们不知道餐馆或餐饮服务，一切都在家里进行。邻居们互相帮助，食物很简单，但心中充满爱。”他强调，这个场合曾教导孩子们参与和合作的价值，每个家庭都会贡献一种特定的食物，餐桌变成了一幅社会团结的美妙画面。
告别白日饮食 穆娜·苏韦迪（Muna Al Suwaidi，家庭主妇）说，“卡尔什”是斋月前几天在人们中流传的一个民间节日，通常在舍巴月的最后几天。她解释说，这个名字是开玩笑的，因为一些人在禁食前“告别食物”，所以家人和朋友聚在一起用餐，为圣月做准备。
她补充说，这一天没有固定的日期，但通常在斋月前一两天，取决于该月的开始时间。其间流行的食物包括马布苏斯（Majboos）、比尔亚尼（Biryani）、烤肉、卢盖玛特（Luqaimat，甜点）和甜点，以及当地饮料。她描述这一天为一个轻松的社会场合，人们在那里交换邀请和欢笑，在乐观和相聚的氛围中迎接斋月。
奈玛·阿里（Naaima Al Ali，家庭主妇）说，过去的“卡尔什”日成分简单，但意义丰富，因为我们曾聚在一起吃咸鱼配白米饭。这顿饭与禁食的准备有关，因为咸鱼不适合斋月的氛围，所以在斋月开始前食用。她指出，这是一个难得的机会，让全家完全团聚，因为在那个时代，社交场合不像今天这样频繁。
莎玛·奈伊米（Shamma Al Nuaimi，家庭主妇）确认，随着生活方式的改变，这一场合已经发生了很大变化，目标不再仅仅局限于食物，而成为了一个团聚和相聚的场合。她说：“今天，‘卡尔什’餐食在家庭、餐馆甚至度假屋中举行，有时可以是早餐或晚餐，并包含来自海湾、阿拉伯和国际美食的各种菜肴，还有甜点和果汁。餐桌上的多样性反映了社会的开放和发展，同时保留了习俗的精神和本质。”
“沙姆尔”（Shamal）协会 在复兴民间遗产的框架下，“沙姆尔”艺术与民间戏剧协会在前一天晚上举办了一场传统活动，以复兴“卡尔什日”，气氛充满家庭温暖，各年龄段的人士纷纷到场。活动有儿童、青年和老年人的广泛参与，家庭们积极参与，带回了对美好时光的回忆。
大厅里摆满了家庭主妇和祖母们带来的民间美食，体现了参与和合作的精神。每个家庭都贡献了一道著名的阿联酋菜肴，如哈里斯、萨里德、卢盖玛特、马克高、马布苏斯，以及白面包配肉，还有甜点和果汁。
这个地方变成了回忆和对话的开放空间，来宾们交换着对过去的谈话，回忆起“善良者时代”的斋月场景，以及房屋如何充满爱和简单，人际关系建立在询问和交流之上。
一个真实性的空间 拉斯海马“沙姆尔”艺术与民间戏剧协会举办的“卡尔什日”活动的参与者确认，这个场合不仅仅是吃饭，更是一个复兴真实传统、加强家庭纽带、将新一代与其遗产和身份联系起来的空间，在这样一个过去与现在交融的氛围中。
